"ça planifie dur !!"Commençons donc par le début. Mardi 23 décembre, départ pour Québec. Sans chauffage, Couic-Couic gelait de l’intérieur pendant le trajet. Une fois sur place, nous nous sommes requinqués dans un super petit restaurant italien dans le vieux Québec. Nous avons ensuite retrouvé le groupe des filles et passé le reste de l’après midi au musée de la Civilisation où nous avons pu en apprendre plus sur le Québec et son histoire.
Le soir, repas convivial type colonie de vacances avec toute la bande dans l’auberge de la Paix.
Mercredi 24, visite du vieux Québec avec son château et ses petites ruelles sous la neige. La ville dégage une charmante ambiance renforcée par les décorations de Noël.
"Château Frontenac"
"Vue sur le Saint-Laurent"Nous avons notamment vu l’hôtel du parlement, les remparts, ainsi que l’extérieur de la citadelle. Coté activité, nous nous sommes régalés avec des tires-sur-neige et avons fait de la luge devant le château Frontenac. (pour les gastronomes curieux, la tire-sur-neige suit une recette très simple. Il suffit d’étaler du sirop d’érable sur la neige et d’enrouler le tout autour d’un bâtonnet puis de déguster. On en a plein la bouche mais c’est super bon.)
"A vouloir prendre un chemin plus court on se retrouve le cul dans la neige"
"Fabrication de Tire-sur-neige"Pour la plupart d’entre nous, c’était le premier Noël sans famille. Mais entre amis, avec un bon petit repas et un cadre pareil, difficile de se plaindre.
"Joyeux Noël"Nous avons investi la cuisine de l’auberge et préparé nos ingrédients issus du marché de Noël du vieux port de Québec. Voici le menu : Mousseux et Pringles en apéro ; Foie Gras avec toasts aux graines de sésame et cidre de glace pour l’entrée ; Pour le plat de résistance, dôme de riz et sa crème avec saumon en papillote assaisonné de moutarde, sirop d’érable, d’aneth… Le tout étant servi avec son vin blanc évidement ; Plateau de fromage avec son pain au pavot et son vin rouge ; Coté désert, Délice au chocolat et sa chantilly maison au sirop d’érable (petit lu et crème liquide fouettée main, la grande classe) ; et Re-Mousseux pour finir !!
On s’est régalé puis nous nous sommes offert de superbes cadeaux Dollarama (Pour ceux qui ne connaissent pas le principe de cette enseigne d’Amérique du nord, il s’agit d’un magasin où tout est à 1$) pour finir la soirée.
Le lendemain, avant de partir vers notre prochaine destination, nous avons fait une halte aux chutes de Montmorency. Ces chutes situées à quelques kilomètres au nord de Québec sont plus hautes que celles du Niagara et offrent un magnifique spectacle l’hiver lorsqu’elles sont complètement gelées. Il faisait froid en criss d’ostie mais ca valait le détour.
